czytam, bo bez czytania nie potrafię żyć.. a filmy oglądam, bo lubię.. czasami nawet coś uda mi się ugotować.. ten blog piszę wyłącznie na własny użytek..
Blog > Komentarze do wpisu
duszona cebula...

bardzo dawno temu, w niedzielne poranki, nie każde, ale często, na śniadanie Mama albo Tata smażyli całą wielką patelnię cebuli, którą jedliśmy na ciepło z chlebem... ba, jeśli zostało coś na później, było idealnym smarowidłem (smalcem) do chleba na zimno...

ja cebulę smażę (chyba duszę? bo podlewam wodą pod koniec) na oleju z dodatkiem schabu środkowego... ( to przejęłam z kuchni innej, ale bliskiej mi rodziny )

1

do cebuli dodaję ciut, naprawdę ciut soli, słodką paprykę (bardziej dla koloru, niż smaku), pieprz ziołowy, pieprz czarny i trochę pieprzu cayenne lub chilli dla ostrości... podlewam parę razy wodą, żeby cebula się nie przypaliła, a żeby była miękka i szklista...

polubiłam tę cebulę z mięsem jeść z gotowanymi ziemniakami tłuczonymi na puree..

to danie proste i smaczne... i w miarę szybkie do zrobienia..

niedziela, 01 stycznia 2012, f.l.y

Polecane wpisy

  • rogan josh..

    kolejna odsłona indyjskiego curry... tym razem Rogan Josh.. - lubię te sosy Patak's pomysł na w miarę szybkie obiadowe danie słoiczek sosu Rogan Josh dwa filety

  • na zielonej soczewicy...

    z lekka urozmaicona kuchnia nie jest zła, tym bardziej, że moje menu bywa powtarzalne.. tutaj pulpety w sosie koperkowym, z dodatkiem sera topionego oraz soczew

  • kapusta zasmażana...

    nie przepadałam za tym wynalazkiem.... do czasu.... teraz nie mogę obojętnie przejść obok, jeśli zobaczę ją w biurowej restauracji... - tak ją polubiłam... do t

Komentarze
mrouh
2012/01/02 18:24:57
To prawie jak nasze domowe danie zwane cebulnicą- duszona cebula, do której dodajemy jajka- stąd końcówka nazwy od jajecznicy. Zazwyczaj jadamy z chlebem, dodaję soli i szczyptę gałki muszkatołowej. Wczorajszy obiad u Kudłatych:-)
-
f.l.y
2012/01/02 19:10:07
:) Mru, a jaki jest stosunek ilościowy jajek do cebuli? czego jest więcej? cebuli? :)
-
mrouh
2012/01/02 20:54:34
tak, zdecydowanie więcej cebuli. Tak dla sklejenia. Ponieważ u nas to danie główne, jedyne, robiące za cały obiad, to robimy z ok. 1kg cebuli i +/- 4 jajek.
-
Gość: malgosia.w, *.play-internet.pl
2012/01/02 21:04:22
u mnie też taka cebula była potem 'zalana' jajkami, nazywaliśmy to po prostu cebulą z jajkami, w domu rodzinnym często na niedzielne śniadanie, chyba sobie jutro zrobię
-
agattekh
2012/01/03 18:57:43
U mnie też w niedzielne poranki jadało się duszoną cebulę, jeszcze teraz czuje jej zapach :-) pychota...
-
lutka40
2012/01/03 19:16:39
Smak dzieciństwa właśnie z jajkami .Mnaim ,mniam